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Coole Camping Rezepte – Adieu Dosenravioli

Camping bedeutet, dass die Mahlzeiten aus jeder Menge Dosenfutter bestehen, unhandlich zubereitet auf einem kleinen Gaskocher und dass der Bauch sich nach dem Essen irgendwie komisch anf├╝hlt. Falsch! Im August ging es f├╝r mich mit dem VW T6 California Ocean von roadsurfer quer durch die Provence und die Franz├Âsischen Alpen. Dank der integrierten K├╝chenzeile und der K├╝chenequipment-Box kam auch das kulinarische Erlebnis am Campingplatz nicht zu kurz. An Dosenravioli & Co. war also nicht zu denken. Stattdessen wurden frische, regionale Lebensmittel eingekauft und neue Rezepte ausprobiert. Was das wunderbare am Kochen im Freien ist, was man alles ben├Âtigt sowie meine Rezepte aus der roadsurfer K├╝che m├Âchte ich in diesem Beitrag mit euch teilen.

Text & Fotos: Jessica Lerchenm├╝ller (vollmundig)

Camper mieten mit integrierter K├╝che

Die Ausstattung der Camper K├╝che

Ein Roadtrip geht auch durch den Magen, weshalb dein Campervan bereits mit vielen n├╝tzlichen K├╝chenutensilien ausgestattet ist. Die roadsurfer K├╝chenbox befindet sich immer mit in deinem Camper und enth├Ąlt neben 4 roadsurfer Kaffeebechern, Gl├Ąsern, Tellern, kleine Sch├╝sseln & Besteck f├╝r 4 Personen auch Campingt├Âpfe, Campingpfannen, einen Espressokocher, eine Salatsch├╝ssel, ein kleines Messer, Kindergeschirr, Kochbesteck sowie eine Sp├╝lsch├╝ssel.

Je nach Modell kannst du dir deine leckere Mahlzeit in der integrierten Camperk├╝che mit Gaskochfeld zubereiten oder dir dein Essen mithilfe des Campingkochers kochen.

Du findest dich trotzdem nicht ganz zurecht? Hier findest du noch mehr hilfreiche Tipps zum Kochen im Camper. So wirst du im Handumdrehen zum Camper-K├╝chen-Profi!

Zus├Ątzlich hilfreiches Equipment

  • 2 Einmachgl├Ąser zum Abf├╝llen von M├╝sli
  • 2 Bienenwachst├╝cher zum Einpacken von Jausen-Broten f├╝r Ausfl├╝ge
  • Gummib├Ąnder zum Verschlie├čen offener Packungen
  • Messung-Cups oder eine kleine K├╝chenwaage
  • Geschirrt├╝cher
  • Umweltfreundliches Geschirrsp├╝lmittel
  • Schwamm zum Abwaschen

Camping Rezepte f├╝r die roadsurfer K├╝che

  • Herzhafte roadsurfer Curry-Reis Bowl mit Salat

┬ę roadsurfer GmbH / Jessica Lerchenm├╝ller (vollmundig)

 

Zutaten f├╝r 2 Personen

F├╝r den Reis
1 rote Zwiebel
1 EL Oliven├Âl
1 TL Currypulver
1Ôüä2 TL gemahlener Koriander
Prise Salz
200 g Reis
50 g Rosinen
30g Mandeln

F├╝r den Salat

1 Paprika
1 Gurke
100g Gr├╝ner Salat

F├╝r das Dressing

2EL Apfelessig

1EL Oliven├Âl

1 TL Ahornsirup
1 EL getrocknete Kr├Ąuter
Prise Salz

F├╝r den Reis die Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln. Das Oliven├Âl im Topf erhitzen, die Gew├╝rze mit 1Ôüä4 TL Salz hinzugeben und bei mittlerer Hitze 30 Sekunden r├Âsten. Die Zwiebeln mit 50ml Wasser hinzuf├╝gen und 3ÔÇô4 Minuten and├╝nsten. Den Reis waschen. Dann mit 400ml Wasser mit in den Topf geben, aufkochen, die Hitze reduzieren und f├╝r 20 Minuten k├Âcheln lassen. Dabei gelegentlich umr├╝hren. Zum Schluss die Mandeln und die Rosinen einr├╝hren.

F├╝r den Salat das Gem├╝se waschen und in kleine W├╝rfel schneide. Den Salat waschen und trocken schleudern.

F├╝r das Dressing alle Zutaten in einer Tasse gut vermischen und ├╝ber den Salat tr├Ąufeln. Den Reis und den Salat auf zwei Sch├╝sseln verteilen und et voil├í dein perfektes Camping Rezept ist verzehrfertig!


  • Spicy roadsurfer Wraps

┬ę roadsurfer GmbH / jessica Lerchenm├╝ller (vollmundig)

Zutaten

4 Maistortillas

100g Gr├╝ner Salat

F├╝r die F├╝llung
1 kleine Zwiebel
1 Paprika
2 Karotten
250g Rinderhackfleisch
1 EL Oliven├Âl
2 TL Paprikapulver
Prise Knoblauchpulver
1 TL Ahornsirup

1 Dose stückige Tomaten (à 400 g Füllgewicht)
Prise Salz

F├╝r die Guacamole

1 Avocado

1 Zitrone

1 TL Ahornsirup

Prise Salz

Die Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln. Die Paprika und die Karotten waschen und ebenso in kleine W├╝rfel schneiden. Etwas Oliven├Âl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Ahornsirup und Salz einr├╝hren. Anschlie├čend die Tomatensauce einr├╝hren und das Fleisch und das Gem├╝se hinzuf├╝gen. F├╝r etwa 10 Minuten bei kleiner Flamme k├Âcheln lassen. Gelegentlich umr├╝hren.

F├╝r die Guacamole die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem L├Âffel die Avocado zermantschen. Die restlichen Zutaten hinzuf├╝gen und alles zu einer cremigen Masse verr├╝hren. Mit Salz abschmecken.

Die Wraps in einer Pfanne ohne Fett erw├Ąrmen. Anschlie├čend mit gr├╝nem Salat, Fleisch-Gem├╝se F├╝llung und Guacamole belegen.

Mein Tipp f├╝r alle Rezepte, die ihr beim Campen kocht: seid kreativ! Und wenn ihr mal eine Zutat nicht dabei habt – halb so wild! Ihr findet bestimmt eine Alternative in eurer Vorratskammer oder kocht – wenn es z.B. um Gew├╝rze geht – ganz nach dem Motto ÔÇ×weniger ist mehrÔÇť.

 

Mehr Camping Rezepte zum Kochen im Van gibt’s hier:

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