Les meilleures recettes de camping : adieu les raviolis en conserve
Qui dit camping, dit repas à base d’une tonne de boîtes de conserves, pas pratiques à préparer sur un petit réchaud à gaz, et une sensation bizarre dans l’estomac après avoir mangé. Loin de là ! En août, j’ai pris la route des vacances dans un VW T6 California Ocean de roadsurfer pour traverser la Provence et les Alpes françaises. Grâce à la kitchenette intégrée et au kit d’équipement de cuisine, mon expérience culinaire en camping a été à la hauteur. Les raviolis en boîte et autres : hors de question ! A la place, l’achat d’aliments frais et régionaux a permis de tester de nouvelles recettes. Dans cet article, je partage avec toi ce que je trouve super dans la cuisine en plein air, ce dont tu as vraiment besoin pour réussir des recettes de camping sans four, et bien sûr mes meilleures recettes réalisées dans la cuisine roadsurfer.
Nous actualisons régulièrement cette liste de recettes, pour le bonheur de ton petit estomac.
Photographie : © roadsurfer GmbH / Jessica Lerchenmüller (vollmundig)
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Ta maison à chaque coin de rue !
Ton van roadsurfer est la maison sur roues idéale. Il n’y a pas de road trip parfait sans une belle aire de camping sur lequel admirer la vue, depuis ta fenêtre panoramique. Notre conseil : découvre maintenant des emplacements chez l’habitant exceptionnels ainsi que des campings exclusifs dans toute l’Europe sur roadsurfer spots !
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Faire un road trip, c’est aussi passer pas mal de petits moments en cuisine – les vans roadsurfer sont équipés de nombreux ustensiles de cuisine utiles. La box cuisine roadsurfer est incluse dans toutes les locations et contient 4 tasses à café roadsurfer, des verres, des assiettes, des petits bols et des couverts pour 4 personnes ainsi que des casseroles de camping, des poêles de camping, une machine à expresso, un saladier, un petit couteau, de la vaisselle pour enfants, des couverts de cuisine et un bol à vaisselle.
Selon le modèle, tu peux préparer des repas délicieux directement dans la cuisine intégrée du van – gazinière deux feux avec généralement une bouteille de gaz de 2,7 kg – ou bien utiliser le réchaud de camping en extérieur. Lorsque tu cuisines dans le van, il faut impérativement bien aérer la pièce.
Équipements supplémentaires utiles
- 2 bocaux pour conserves à remplir de muesli
- 2 chiffons en cire d’abeille pour emballer les collations pour les excursions
- Élastiques pour fermer les emballages ouverts
- Tasses à mesurer ou une petite balance de cuisine.
- Torchons
- Liquide vaisselle écologique
- Éponge pour la vaisselle
Recettes de camping pour la cuisine roadsurfer
Bowl ROADSURFER salé de riz au curry avec salade
Photographie : © roadsurfer GmbH / Jessica Lerchenmüller (vollmundig)
Ingrédients pour 2 personnes
Pour le riz
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry en poudre
1⁄2 cuillère à café de coriandre moulue
une pincée de sel
200 g de riz
Pour la salade
1 poivron
1 concombre
100g de salade verte
Pour la vinaigrette
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de sirop d’érable
1 cuillère à soupe d’herbes sèches
une pincée de sel
Pour le riz, éplucher et couper l’oignon en petits dés. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajouter les épices avec 1⁄4 cuillère à café de sel et faire revenir à feu moyen pendant 30 secondes. Ajouter les oignons avec 50ml d’eau et faire sauter pendant 3-4 minutes. Laver le riz. Ajouter le riz avec 400ml d’eau dans la casserole, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Pour finir, incorporer les amandes et les raisins secs.
Pour la salade, laver et couper en dés les légumes. Laver et essorer la laitue.
Pour la vinaigrette, bien mélanger tous les ingrédients dans une tasse et verser sur la salade. Répartir le riz et la salade dans deux bols et voilà, ta recette de camping parfaite est prête à être dégustée !
Wraps roadsurfer épicés
Photographie : © roadsurfer GmbH / Jessica Lerchenmüller (vollmundig)
Ingrédients
4 tortillas de maïs
100g de salade verte
Pour la garniture
1 petit oignon
1 poivron
2 carottes
250g de viande de bœuf hachée
1 cuillère à soupe d’huile d’huile d’olive
2 cuillères à café de poudre de paprika
une pincée d’ail en poudre
1 cuillère à café de sirop d’érable
1 boîte de tomates en morceaux (400 g poids net égoutté)
une pincée de sel
Pour le guacamole
1 avocat
1 citron
1 cuillère à café de sirop d’érable
une pincée de sel
Peler et couper l’oignon en petits dés. Laver et couper en dés les poivrons et les carottes. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une casserole. Incorporer les oignons, la poudre de paprika, la poudre d’ail, le sirop d’érable et le sel. Incorporer ensuite la sauce tomate et ajouter la viande et les légumes. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Remuer de temps en temps.
Pour le guacamole, couper l’avocat en deux, retirer le noyau et écraser la chair avec une cuillère. Ajouter les autres ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter du sel.
Réchauffer les wraps dans une poêle sans matière grasse. Garnir ensuite de salade verte, de garniture boeuf-légumes et de guacamole.
Mon conseil pour toutes tes recettes de camping : sois créatif ! Et si tu n’as pas tous les ingrédients sous la main, ne t’en fais pas ! Tu trouveras toujours une alternative dans tes réserves de nourriture pour réaliser une recette de camping simple. Et pour l’assaisonnement, cuisine selon la devise “qui peut le plus peut le moins”, notamment pour les épices.