Cosa cucinare in camper

Niente più cibo in scatola!

di Jessica Lerchenmüller (vollmundig)

Andare in campeggio significa mangiare con un’enorme quantità di cibo in scatola, goffamente riscaldato sopra a un fornelletto da camping. Anche tu hai provato quella strana sensazione nello stomaco dopo aver mangiato piatti preconfezionati? Ma non preoccuparti, non è sempre così!

Noleggia un camper con cucina integrata

Ad agosto ho viaggiato con il mio VW T6 California Ocean tra la Provenza e le Alpi Francesi e grazie all’angolo cucina integrato ed all’attrezzatura già presente in dotazione, ho potuto unire il campeggio all’attività culinaria, riuscendo ad escludere scatolette & co. dalla mia dieta. Ho iniziato a sperimentare nuove ricette da camper, comprando prodotti freschi regionali e tipici. In questo articolo voglio darti qualche idea su cosa cucinare in campeggio!

Indice

⨠ Attrezzatura da cucina presente nel camper

⨠ Altri utensili utili

⨠ Cosa cucinare in camper

Cucinare in camper con la giusta attrezzatura

Viaggiare fa venire fame ed è per questo che la cucina del tuo camper roadsurfer è già equipaggiata con tutti gli utensili di cui hai bisogno. Ogni roadsurfer dispone di un box cucina e contiene 4 tazze da caffè roadsurfer, bicchieri, piatti, piccole scodelle, posate per 4 persone, pentole e padelle da campeggio, una caffettiera, un’insalatiera, un coltello piccolo, posate per bambini, cucchiai da cucina e una bacinella per lavare i piatti.

A seconda del modello di camper che scegli, potrai cucinare un pasto delizioso nella cucinetta integrata, oppure utilizzare il pratico fornello da campeggio.

Altri utensili che possono essere utili

🤍 2 barattoli da conserva da riempire con il Müsli

🤍 2 panni in cera d’api per impacchettare il tuo spuntino per le gite

🤍 Elastici per chiudere pacchetti aperti

🤍 Misurini o una piccola bilancia da cucina

🤍 Canovacci

🤍 Detersivo per i piatti eco-friendly

🤍 Spugna per lavare i piatti

Ricette da campeggio per il tuo roadsurfer

🤍 Una sostanziosa bowl di riso al curry roadurfer con insalata

Ecco la prima ricetta da cucinare in campeggio, gustosissima e deliziosa!

Ingredienti per 2 persone

Per il riso

1 cipolla rossa

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 cucchiaino di curry in polvere

1⁄2 cucchiaino di coriandolo macinato

Un pizzico di sale

200 g di riso

50 g di uva passa

30 g di mandorle

Per l’insalata

1 peperone

1 cetriolo

100 g di insalata verde

Per il condimento

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 cucchiaino di sciroppo d’acero

1 cucchiaio di erbe secche

Un pizzico di sale

Per il riso: pelare e tagliuzzare la cipolla. Scaldare l’olio di oliva in una pentola, aggiungere le spezie ed un pizzico di sale. Lasciar rosolare per 30 secondi a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e 50 ml di acqua. Lasciar soffriggere per 3-4 minuti. Passare il riso sotto l’acqua fredda. Aggiungere il riso e 400 ml di acqua nella pentola e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e lasciar cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le mandorle e l’uva passa.

Per l’insalata: lavare la verdura e tagliarla a dadini. Lavare l’insalata ed asciugarla nella centrifuga.

Per il condimento: mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e versarli sull’insalata. Dividere il tutto in due ciotole et voilà! Cucinare in camper è facilissimo!

🤍 Wraps piccanti roadsurfer

Una ricetta da camper che ti assicura il massimo gusto!

Ingredienti

4 tortillas di mais

100 g di insalata verde

Per il ripieno

1 cipolla piccola

1 peperone

2 carote

250 g di carne di manzo macinata

1 cucchiaio di olio d’oliva

2 cucchiaini di paprika in polvere

Un pizzico di aglio in polvere

1 cucchiaino di sciroppo d’acero

1 lattina da 400 gr di pomodori a pezzi

Un pizzico di sale

Per il guacamole

1 avocado

1 limone

1 cucchiaino di sciroppo d’acero

Un pizzico di sale

Per il ripieno: pelare le cipolle e tagliarle a dadini. Lavare il peperone a le carote e tagliarle a dadini. Scaldare un po’ di olio d’oliva in una pentola. Mescolare le cipolle, la paprika in polvere, l’aglio in polvere, lo sciroppo d’acero e il sale. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Per il guacamole: tagliare a metà l’avocado, rimuovere l’osso. Utilizzare un cucchiaino per dividere la polpa dell’avocado dalla buccia e schiacciarla. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare fino a creare una crema. Aggiungere una presa di sale.

Scaldare le tortillas in una padella. Riempirle con l’insalata, la carne cotta, le verdure ed il guacamole.

Il mio consiglio su cosa cucinare in camper: sii creativo! E se per caso non hai un ingrediente a portata di mano, nessun problema! Troverai sicuramente un’alternativa nella tua dispensa, oppure se si tratta di spezie, cucina secondo il detto “less is more”. La cosa più bella del cucinare in campeggio o in camper è che non devi sentirti costretto a fare lo chef stellato, ma puoi assaporare il gusto dei piatti semplici!